- замолаживание
- техн.замоло́джування, засоло́джування
Русско-украинский политехнический словарь. 2013.
замолаживание
Смотреть что такое "замолаживание" в других словарях:
замолаживание — Действие, приводящее в брожение какую нибудь жидкость или затор (см.) (то есть разведенную жидкостью, водой муку или зерно, мед и т.д.). Замолаживать значит добавить в затор, внести в жидкость закваску дрожжи, хмель и размешать их.… … Кулинарный словарь
ЗАМОЛАЖИВАНИЕ — Действие, приводящее в брожение какую нибудь жидкость или затор (см.) (т. е. разведенную жидкостью, водой муку или зерно, мед и т. д.). Замолаживать значит добавить в затор, внести в жидкость закваску дрожжи, хмель и размешать их.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
